Alimentation

  • Comment fonctionne une alerte alimentaire ?

    Alimentation

    Les alertes alimentaires permettent de protéger la santé de la population face à la découverte de produits dangereux, contaminés par une bactérie par exemple. Il s’agit d’informer le plus rapidement possible les consommateurs.

    Comment fonctionne une alerte alimentaire ?

  • Et si on mangeait en circuit court ?

    Alimentation

    Les Français sont de plus en plus nombreux à faire leurs achats alimentaires directement auprès de producteurs locaux (ou via un seul intermédiaire). C’est ce qu’on appelle des circuits courts. Explications.

    Et si on mangeait en circuit court ?

  • Vrai/faux sur les circuits courts

    Alimentation

    Les circuits courts, vous en avez déjà entendu parler. Vous les utilisez peut-être même pour vos achats alimentaires. Mais savez-vous qu’ils suscitent encore beaucoup d’idées reçues ? Décryptage.

    Vrai/faux sur les circuits courts

  • Prise de poids pendant la grossesse : ne culpabilisez pas

    Alimentation

    La grossesse s’accompagne nécessairement d’une prise de poids. Généralement comprise entre 11 et 16 kilos, celle-ci dépend notamment des habitudes alimentaires et de l’activité physique de la future maman. Prenez le temps de bien manger et ...

    Prise de poids pendant la grossesse : ne culpabilisez pas

  • Thierry Marx : « l’optimiste essaye de réaliser ses rêves »

    Alimentation

    Thierry Marx est chef étoilé du Mandarin Oriental, chef de L’Étoile du Nord, de La Boulangerie à Paris et d’une brasserie à Lyon. Il est engagé dans l’aide à la réinsertion sociale en milieu carcéral et dans la formation avec Cuisine Mode d’Emploi(s)...

    Thierry Marx : « l’optimiste essaye de réaliser ses rêves »

  • Vrai/faux sur l'alimentation bio

    Alimentation

    Certains ne jurent aujourd’hui que par le bio. D’autres, au contraire, considèrent qu’il s’agit là d’un effet de mode, hors de prix et sans véritable valeur ajoutée. Vérités ou préjugés ?

    Vrai/faux sur l'alimentation bio

  • Cantines bio : où en est-on ?

    Alimentation

    50 % de produits bio dans les cantines en 2022. Ce sera l’objectif bientôt fixé par la loi. Mais aujourd’hui on en est encore loin. Un observatoire a été publié sur le sujet fin 2017. Le point avec Stéphane Veyrat, directeur de l’association...

    Cantines bio : où en est-on ?

  • Le bio : un marché en plein essor

    Alimentation

    Pour le secteur alimentaire bio, tous les indicateurs sont au vert. Chiffre d’affaires, consommation, distribution, surfaces agricoles… Décryptage en images.

    Le bio : un marché en plein essor

  • Allergies alimentaires : comment vivre avec ?

    Alimentation

    Allergie au gluten, au lactose, aux œufs… Comment se manifeste-t-elle ? Et comment manger équilibré malgré tout ? Réponses avec Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille.

    Allergies alimentaires : comment vivre avec ?

  • Probiotiques : j’en prends ou pas ?

    Alimentation

    Les probiotiques jouent un rôle déterminant dans l’équilibre de la flore intestinale, dans l’assimilation des nutriments et dans le renforcement du système immunitaire. Mais faut-il en prendre ? Et quand ?

    Probiotiques : j’en prends ou pas ?

  • Sucre : faites le bon choix pour vos enfants

    Alimentation

    Les produits sucrés font partie de la vie quotidienne de nos enfants. Mais consommés en excès, certains peuvent être nocifs pour leur santé. Explications du Dr Laurent Chevallier, spécialiste en nutrition.

    Sucre : faites le bon choix pour vos enfants

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