Alimentation

Vrai/faux sur l’alcool

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L’alcool est responsable de 41 000 morts chaque année en France. Sommes-nous tous égaux face aux risques qui y sont liés ? Comment faire le point sur sa consommation et éviter de mettre sa santé en danger ?
Beurre ou margarine : comment faire le bon choix ?

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Très populaire, le beurre est parfois décrié en raison de sa composition en acides gras saturés. Quant à la margarine, elle n’est plus aussi populaire depuis quelques années ! Quelle matière grasse privilégier au quotidien ? Les conseils de...
Quelles sont les vertus des fruits de mer ?

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Les coquillages et les crustacés sont souvent aux menus des fêtes de Noël et des escapades maritimes. Mais on peut aussi profiter de leurs nombreux atouts nutritionnels à d'autres moments de l'année, en fonction des cycles de reproduction des...
Comment limiter ses apports en nitrates et nitrites ?

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Naturellement présents ou ajoutés comme additifs dans l'alimentation, les nitrates et nitrites sont fortement suspectés d'être nocifs pour la santé. Apprendre à les connaître permet de bien les identifier et de limiter leur consommation.
Le batch cooking : s’organiser pour gagner du temps en cuisine

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Manque de temps ou d’idées pour préparer le diner ? Le batch cooking est peut-être la solution pour se simplifier la vie, tout en mangeant sain et moins cher. Appelée aussi « cuisine par lot », cette méthode consiste à préparer en une seule...
Orthorexie : quand manger sain devient obsessionnel

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Composé du grec « ortho » (droiture) et « orexie » (appétit), le terme a été inventé par le médecin américain Steven Bratman en 1996. Il désigne une obsession pathologique pour la nourriture dite « saine ».
Bien manger en préservant sa santé et son budget

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Les prix des produits alimentaires ne cessent d’augmenter. De ce fait, bien se nourrir devient un défi. Toutefois, des astuces existent pour consommer des aliments bons et sains sans se ruiner.
Une bonne alimentation : un allié du quotidien contre l’endométriose

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Adopter de bonnes habitudes alimentaires aide à mieux vivre son endométriose. Bien manger, sans forcément devenir vegan ou prendre de la micronutrition, s’avère aussi précieux pour lutter contre les troubles digestifs très fréquents dans cette...
Aliments ultra-transformés : quels sont les risques ?

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Les aliments ultra-transformés constituent plus d’un tiers de nos apports énergétiques. Or, ils sont nocifs pour notre santé lorsqu’ils sont consommés en trop grande quantité ou trop régulièrement. Quels sont les risques et comment les éviter ?...
Le livre « L’assiette santé » détaille les vertus d’une bonne alimentation

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Co-écrit par la médecin-nutritionniste Alexandra Dalu et le chef étoilé Thierry Marx, l’ouvrage L’assiette santé* est une méthode globale et douce du mieux vivre. Loin de se montrer moralisateur ou critique, le tandem dispense des témoignages...
Lutte contre le cholestérol : prudence avec les aliments enrichis en phytostérols

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Certaines margarines, des boissons lactées et d’autres produits alimentaires promettent de faire baisser le taux de cholestérol et d'empêcher les risques cardiovasculaires précoces. Des affirmations à prendre avec beaucoup de précautions.
Mieux comprendre les allergies alimentaires chez l’enfant

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Les allergies alimentaires touchent entre 1 à 5 % de la population française dont une majorité d’enfants. Quelles en sont les causes et les manifestations ? Le nombre d’enfants concernés est-il en augmentation ?
La détox est-elle efficace pour perdre du poids et être en meilleure forme ?

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« Régénérer » son organisme par une diète de fruits et légumes ou de jus : l'idée est très à la mode. Mais la cure détox a-t-elle un intérêt, médicalement parlant ?
Jeûne intermittent ou thérapeutique : pas sans avis médical

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Ne pas manger durant plusieurs heures ou plusieurs jours serait bon pour la santé et permettrait de perdre du poids. Qu'en est-il vraiment ? Le point sur le jeûne intermittent ou thérapeutique.
Comment l’alimentation peut-elle être un facteur de bonne santé ?

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Une bonne santé va de pair avec une bonne alimentation. Si les habitudes alimentaires évoluent dans notre société, des déséquilibres perdurent en raison de contraintes économiques. Mais des solutions existent. Explications.
Quels sont les bienfaits des aliments fermentés ?

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L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler incongrue. Et pourtant, la fermentation est un mode de conservation ancestral. Ce processus permet la prolifération de « bonnes » bactéries bénéfiques pour notre organisme....
Les boissons énergisantes et énergétiques sont-elles dangereuses pour la santé ?

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Bien connues des sportifs ou des plus jeunes mais souvent confondues, boissons énergisantes et boissons énergétiques promettent toutes les deux un véritable coup de boost. Or, si les unes peuvent s’avérer efficaces, les autres peuvent être ...
5 façons de donner de bonnes habitudes alimentaires aux enfants

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Qu’il s’agisse de prévenir l’obésité, d’être en forme ou tout simplement de prendre du plaisir à table, le choix de notre alimentation influence une grande partie de notre santé et de notre qualité de vie. Or, bien manger s’apprend, et ce dès...
Faïza Bossy, nutritionniste : « Il ne faut jamais rien bannir de son alimentation »

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Manger sainement, c’est avant tout manger diversifié. Pour maîtriser cela, il faut éviter le tout-fait et lui privilégier des repas faits maison, même très simples. Le tout est de gérer soi-même le contenu de son assiette.
Alimentation : devenons des consom’acteurs !

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Les écogestes passent aussi beaucoup par l’assiette. Le défi ? Acheter plus de fruits et légumes de saison, manger moins de viande et limiter le gaspillage.

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